Fremgangsmåte
1. Lag deigen
Ha hvetemel, bakepulver og salt i en stor bolle. Bland de tørre ingrediensene godt sammen.
Tilsett solsikkeolje og kaldt vann. Elt alt sammen til du får en jevn, myk og smidig deig. Hvis deigen trenger litt mer elting, fortsetter du til den blir jevn og enkel å arbeide med.
2. Del opp deigen
Del deigen i flere mindre porsjoner. Form hver porsjon til en liten ball, slik at de blir enklere å kjevle ut og fylle.
3. Fyll med røkt ost
Kjevle hver deigball ut til en tynn rund leiv. Legg litt revet, røkt ost midt på deigen.
Brett kantene inn over fyllet og samle dem godt på toppen. Form deigen forsiktig til en tett ball, slik at osten blir helt innelukket.
4. Kjevle ut de fylte brødene
Legg de fylte ballene med skjøten ned og kjevle dem forsiktig ut til flate brød. Ikke press for hardt, og pass på at deigen ikke blir for tynn. Da er det mindre risiko for at osten lekker ut under stekingen.
5. Stek pannebrødene
Varm opp en stekepanne med slippbelegg på middels varme. Det er ikke nødvendig å tilsette ekstra fett i pannen.
Legg ett eller flere brød i pannen, avhengig av størrelsen. Stek dem på begge sider til de får fine, gyllenbrune flekker og osten inni har smeltet.
Fortsett på samme måte med resten av brødene.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
