Slik lager du den smakfulle sausen
Stek rekene først
Legg rekene i den varme pannen sammen med hvitløksmøret. Stek dem i omtrent 1–2 minutter på hver side, til de begynner å bli rosa og nesten er ferdige.
Ta rekene ut av pannen og legg dem på en tallerken mens du lager sausen. På denne måten kan du bygge opp smaken i samme panne uten å overkoke rekene.
Bland ingrediensene til sausen
Tilsett honning, soyasaus, eddik, Worcestershiresaus, rød pepperflak, sort pepper og fersk sitronsaft i den samme stekepannen.
Rør godt slik at ingrediensene blandes med smøret og hvitløken som allerede ligger i pannen. Kombinasjonen gir en saus med både sødme, salt smak, syrlighet og litt krydder.
Slik får du sausen tykkere
Bland maisenna med vann i en liten skål til du får en jevn blanding. Hell den deretter i sausen mens du rører.
La sausen koke forsiktig til den begynner å tykne. Den skal bli tykk nok til å feste seg til rekene, men ikke så tykk at den blir tung.
Legg rekene tilbake i pannen
Ha rekene tilbake i stekepannen og vend dem forsiktig i sausen. Sørg for at alle rekene blir godt dekket.
Stek dem videre i omtrent 2–3 minutter, eller til rekene er gjennomkokte. Unngå å steke dem lenger enn nødvendig, siden reker raskt kan bli faste og seige når de overstekes.
Et siste lite løft før servering
Ta pannen av varmen og ha rekene over i en serveringsskål. Dryss over sesamfrø og frisk, hakket persille.
Den blanke sausen gjør retten ekstra appetittvekkende, og garnityren gir både litt farge og kontrast.
Hva passer godt til rekene?
Det finnes flere enkle måter å servere denne retten på. Kokt ris passer godt dersom du ønsker et mettende måltid, mens pasta gjør retten litt mer kremet og fyldig.
Du kan også servere rekene med godt brød. Da kan du bruke brødet til å få med deg den søte og hvitløkssmakende sausen fra tallerkenen.
- Ris: et enkelt og mettende alternativ.
- Pasta: passer godt når du ønsker en mer fyldig middag.
- Sprøtt brød: perfekt til å få med seg sausen.
- Salat: et friskere alternativ til de varme rekene.
👉 På siste side…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
