Fremgangsmåte
1. Klargjør formen og ovnen
Forvarm ovnen til 175 °C med over- og undervarme. Smør en ringform på omtrent 24 cm godt med smør eller olje, og dryss et tynt lag mel over innsiden. Bank forsiktig ut overflødig mel.
2. Forbered eplene
Skrell eplene og fjern kjernehusene. Skjær to av eplene i små terninger og det siste eplet i tynne båter. Drypp litt sitronsaft over eplebitene, slik at de holder seg fine mens du lager røren.
3. Pisk egg og sukker
Ha egg, sukker og vaniljesukker i en stor bolle. Pisk blandingen med en håndmikser eller kjøkkenmaskin i omtrent 3–4 minutter, til den blir lys, luftig og litt tykkere.
4. Tilsett yoghurt, olje og sitron
Hell planteoljen i eggedosisen og tilsett naturell yoghurt. Ha også i finrevet sitronskall. Rør forsiktig sammen til ingrediensene er godt blandet.
5. Bland de tørre ingrediensene
Bland hvetemel, bakepulver og salt i en egen bolle. Sikt gjerne blandingen for å unngå klumper. Vend deretter de tørre ingrediensene forsiktig inn i eggemassen til du får en jevn røre. Unngå å røre mer enn nødvendig. Tilsett kanel dersom du ønsker en mild krydret smak.
6. Vend inn epleterningene
Tilsett epleterningene i røren og vend dem forsiktig inn med en slikkepott. Fordel røren jevnt i den klargjorte ringformen.
7. Pynt med eplebåter
Legg de tynne eplebåtene dekorativt på toppen av røren. Du kan legge dem i et sirkelmønster eller som en vifte for å få en ekstra fin overflate. Dryss litt sukker jevnt over eplene.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
