Jujube kan bidra med vitamin C som en del av et variert kosthold, men frukten er ikke en behandling eller garanti mot forkjølelse og infeksjoner.
4. Planteforbindelser med interessante egenskaper
Jujube inneholder flere naturlige planteforbindelser som undersøkes for mulige biologiske effekter, blant annet betennelsesrelaterte prosesser.
Mye av forskningen på effekter er imidlertid utført i laboratorier eller på dyr. Det er derfor ikke grunnlag for å si at det å spise jujube behandler kroniske sykdommer eller bestemte sykdommer hos mennesker.
Hvordan smaker du jujube?
Smaken av jujube avhenger av hvor moden frukten er, og om den er fersk eller tørket.
Fersk jujube har ofte en mild og behagelig sødme. Konsistensen kan minne litt om et sprøtt eple, spesielt når frukten ikke er helt moden.
Når frukten blir mer moden, blir den søtere og mykere. Tørket jujube har en mer konsentrert smak som kan minne om en blanding av dadler, epler og andre søte tørkede frukter.
Den milde smaken gjør at jujube passer godt sammen med kanel, ingefær, nøtter, havre og andre ingredienser.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 10
