Hvordan kan du bruke jujube i hverdagen?
Jujube er allsidig og kan brukes på flere måter, avhengig av om du kjøper frukten fersk eller tørket.
Spis den som snacks: Fersk jujube kan spises omtrent som annen frukt. Husk å fjerne steinen.
Tilsett tørket jujube i grøt: Skjær frukten i mindre biter og bland den i havregrøt eller annen frokostgrøt.
Bruk den i te: Tørket jujube kan trekkes i varmt vann sammen med for eksempel ingefær eller kanel for en mild og aromatisk drikk.
Ha den i supper: I enkelte asiatiske oppskrifter brukes tørket jujube sammen med andre ingredienser for å gi en naturlig sødme.
Bland den i bakverk: Oppskåret tørket frukt kan brukes i brød, kaker og hjemmelagde energibarer.
Den italienske tradisjonen med jujubelikør
Jujube har også en interessant plass i italiensk matkultur. En kjent tradisjonell drikk er brodo di giuggiole, en søt likør som forbindes med blant annet området rundt Arquà Petrarca i Veneto.
Navnet kan oversettes omtrent til «jujube-buljong», selv om drikken er en likør og ikke en vanlig suppe.
Den lages tradisjonelt med jujubefrukt og andre ingredienser, og oppskriftene kan variere. Frukten gir drikken en karakteristisk sødme og aroma.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 4 av 6
