KJØTTBOLLER MED SOPP I KREMET SOPPSAUS

Fremgangsmåte

1. Lag kjøttbollene

1. Ha kjøttdeig, egg, finhakket løk, hvitløk, brødsmuler og sennep i en stor bolle.
2. Tilsett salt og pepper, og bland ingrediensene godt sammen til en jevn kjøttfarse.
3. Form små kjøttboller på omtrent størrelse med en valnøtt. Prøv å lage dem omtrent like store, slik at de blir jevnt stekt.

2. Stek kjøttbollene

1. Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
2. Legg kjøttbollene i pannen i omganger, slik at det er nok plass mellom dem.
3. Stek dem i omtrent 5–7 minutter, og snu dem underveis slik at de får en fin brun overflate på alle sider.
4. Ta kjøttbollene ut av pannen og legg dem på en tallerken mens du lager sausen.

3. Lag den kremete soppsausen

1. Tilsett resten av olivenoljen i den samme stekepannen.
2. Ha i soppskivene og stek dem i omtrent 5 minutter, til de blir gyllenbrune og har sluppet noe av væsken.
3. Dryss hvetemelet over soppen og rør godt, slik at melet fordeler seg jevnt.
4. Hell kjøttbuljongen gradvis i pannen mens du rører kontinuerlig. Fortsett å røre til sausen begynner å tykne.
5. Tilsett matfløten og bland godt. La sausen småkoke forsiktig til den får en kremet konsistens.

4. La kjøttbollene trekke i sausen

1. Legg kjøttbollene tilbake i stekepannen med soppsausen.
2. Vend dem forsiktig i sausen, slik at alle blir godt dekket.
3. La retten småkoke på svak varme i 10–15 minutter, til kjøttbollene er helt gjennomstekte. Kontroller at kjøttet er ferdig før servering.
   

   👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.

   Fortsett å lese →

   Side 3 av 4