Den Brokkoli vorsichtig unter die cremige Mischung heben und alles in eine passende Auflaufform geben.
4. Den Brokkoli-Auflauf backen
Den restlichen Cheddar und den geriebenen Parmesan gleichmäßig über dem Brokkoli verteilen.
Den Auflauf bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis die Käsemischung geschmolzen ist, Bläschen wirft und leicht goldbraun wird.
Wenn du eine besonders knusprige Käsekruste möchtest, kannst du den Auflauf zum Schluss für 1–2 Minuten unter den Backofengrill stellen. Dabei unbedingt aufmerksam bleiben, damit der Käse nicht verbrennt.
5. Den Lachs backen
Die Lachsfilets bei 200 °C etwa 12–15 Minuten backen. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab.
Kontrolliere die dickste Stelle mit einem Küchenthermometer. Für die sichere Zubereitung empfiehlt das USDA eine Kerntemperatur von 63 °C.
Die geschmolzene Butter über die fertigen Filets streichen und den Lachs mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
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