Fremgangsmåte
- Kok pastaen: Kok pennepastaen i en stor kjele med vann etter anvisningen på pakken, til den er al dente. Hell av vannet og sett pastaen til side.
- Varm opp stekepannen: Ha olivenoljen og 1 ss smør i en stor stekepanne. Varm opp på middels varme til smøret har smeltet.
- Krydre og stek kyllingen: Krydre kyllingbitene med salt, pepper, italiensk krydderblanding, hvitløkspulver og paprikapulver. Legg dem i stekepannen og stek i omtrent 5–7 minutter, til de er gylne og gjennomstekte. Kontroller at kyllingen har en kjernetemperatur på minst 74 °C. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
- Fres hvitløken: Tilsett de resterende 2 ss smør i den samme stekepannen. Ha i den finhakkede hvitløken og la den surre i omtrent 1 minutt, til den begynner å dufte. Pass på at hvitløken ikke blir brun.
- Tilsett sitron og kraft: Rør inn finrevet sitronskall, ferskpresset sitronsaft og kyllingkraft. La blandingen småkoke forsiktig slik at smakene får blande seg.
- Lag den kremete sausen: Hell i kremfløten og tilsett den romtempererte kremosten. Rør jevnlig til kremosten har smeltet og sausen er jevn.
- Tilsett parmesan: Senk varmen og rør gradvis inn den nylrevne parmesanen. Fortsett å røre til osten har smeltet og sausen er kremet. Tilsett eventuelt knuste chiliflak hvis du ønsker litt ekstra styrke.
- Bland pasta og kylling: Ha den kokte pennepastaen og de stekte kyllingbitene tilbake i stekepannen. Vend alt forsiktig sammen slik at pastaen og kyllingen blir godt dekket av den kremete sausen. Varm retten forsiktig gjennom.
- Server: Fordel pastaen på tallerkener og server umiddelbart. Dryss gjerne over litt ekstra nylrevet parmesan før servering.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å leseSide 3 av 6
