5. La gryten småkoke
Tilsett hakkede tomater, kjøttbuljong, timiankvister, laurbærblad og paprikapulver. Rør godt sammen og legg det brunede kjøttet tilbake i gryten.
Kok opp, skru deretter ned varmen og legg på lokket. La gryten småkoke forsiktig i omtrent 2–2,5 timer, eller til kjøttet er mørt. Rør av og til, og kontroller at det er nok væske i gryten underveis.
6. Smak til
Når kjøttet er mørt, smak til sausen med salt og pepper. Fjern timiankvistene og laurbærbladene før servering.
7. Server kjøttgryten
Dryss over hakket fersk persille og server gryten mens den er varm. Den passer spesielt godt sammen med potetmos, kokte poteter, ris eller et stykke sprøtt brød som kan brukes til å få med seg den gode sausen.
Tips for en ekstra god kjøttgryte
- Brun kjøttet godt: En god stekeskorpe gir gryten en rikere og dypere smak.
- Stek i flere omganger: Da får kjøttet bedre kontakt med den varme grytebunnen.
- La gryten koke langsomt: Lav varme og god tid gjør kjøttet mørt og lar smakene utvikle seg.
- Rødvin er valgfritt: Du kan lage gryten uten vin og bruke kjøttbuljong i stedet.
- Juster konsistensen: Hvis sausen blir for tykk under kokingen, kan du tilsette litt ekstra buljong eller vann.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å leseSide 3 av 4
