Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F) og stek kastanjene i omtrent 25–30 minutter. Snu dem halvveis i steketiden.
Steketiden kan variere avhengig av størrelsen på kastanjene: små kastanjer stekes raskere, større tar litt lengre tid.
Kastanjene er ferdige når skallet åpner seg og løsner i kantene.
Etter steking, pakk kastanjene inn i et fuktig klede i noen minutter. Den gjenværende dampen gjør det lettere å fjerne det ytre skallet og det indre skinnet uten å brenne fingrene.
Kastanjer er en energirik og næringsrik matvare: 100 gram gir omtrent 210 kalorier, i tillegg til fiber, mineraler og B-vitaminer. Nytes de med måte, er de en naturlig og mettende snacks og egner seg også som en sporadisk erstatning for brød eller müsli.
Bakte kastanjer smaker best når de fortsatt er varme, kanskje ledsaget av en høstlig urtete.
Side 2 av 2
