4. DEKK PERSILLEN LØST
Når persillen står i glasset, kan du dekke den med en ren, gjenlukkbar matpose eller frysepose.
Fest posen rundt glasset med en strikk slik at den holder seg på plass. Ifølge metoden kan du lage et par små åpninger i siden av posen for å unngå at urten blir helt innestengt.
Poenget er ikke å forsegle persillen hermetisk, men å skape et mer stabilt miljø rundt bladene og samtidig unngå at de tørker ut for raskt.
5. SETT GLASSET I KJØLESKAPET
Plasser glasset i kjøleskapet. Kildemetoden anbefaler dørhyllen, der glasset kan stå stabilt.
Skift vannet regelmessig, gjerne hver andre eller tredje dag, og fjern blader som begynner å bli dårlige. På den måten reduserer du risikoen for at ødelagte blader påvirker resten av bunten.
HVOR LENGE KAN PERSILLE HOLDE SEG?
Med denne metoden kan persille ofte holde seg frisk betydelig lenger enn dersom den bare ligger løst i en plastpose.
Hvor lenge den faktisk holder seg, varierer imidlertid med hvor fersk persillen var da du kjøpte den, temperaturen i kjøleskapet og hvor mye fuktighet som samler seg rundt urten.
Det er derfor bedre å se på metoden som en måte å forlenge holdbarheten på, ikke som en garanti for at persillen holder seg frisk i et bestemt antall uker.
HVIS DU HAR LITE PLASS I KJØLESKAPET
Et helt glass med persille kan ta litt plass. Hvis kjøleskapet ditt allerede er fullt, finnes det en enklere løsning.
OPPBEVAR HAKKET PERSILLE I ET GLASS
Vask persillen og tørk den godt før du hakker den.
Legg den hakkede persillen i et rent og tørt glass. Det er viktig at det ikke ligger mye vann igjen mellom bladene før du lukker glasset.
Et lite stykke absorberende papir kan legges ved åpningen for å håndtere eventuell overskytende fuktighet. Lukk deretter glasset og sett det i kjøleskapet.
Hvis du bruker denne metoden, bør du kontrollere persillen jevnlig. Dersom papiret blir vått, bør det byttes ut.
HVORFOR FUKTIGHETEN ER SÅ VIKTIG
For lite fuktighet gjør at persillen tørker ut, mens for mye fuktighet kan føre til raskere forringelse.
Derfor er målet å holde stilkene fuktige samtidig som bladene ikke blir liggende våte. Dette er også grunnen til at det kan være en dårlig idé å oppbevare hele bunten nedsenket i vann.
👉 På siste side får du de vanligste feilene du bør unngå – og flere små tips som kan gjøre persillen enklere å bruke i hverdagen.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 3
