amira amira 8 min read

Søkeresultater for: Bestemors mettende oksesuppe med margbein

Blog

Hvordan smaker bestemors oksesuppe med margbein?

Se for deg en dampende bolle med gyllen kraft, hvor møre kjøttbiter, oransje gulrotterninger og fine suppenudler flyter.

Den første skjeen smaker herlig mettende og behagelig krydret. Margbeinene gir kraften ekstra dybde, mens de saktekokte grønnsakene gir en mild, lett søt smak.

Et hint av muskatnøtt, sort pepper og ferskhakket persille avrunder det hele perfekt.

Enkelt, ærlig og utrolig deilig!

Ingredienser til bestemors mettende oksesuppe med margbein

4–5 porsjoner

Forberedelse: 20 minutter

Steketid: ca. 2½–3 timer

For den rike kjøttkraften

  • 700 g oksesuppekjøtt, for eksempel skank
  • 2 oksemargbein
  • 2,5 liter kaldt vann
  • 4 gulrøtter
  • 150 g Knollensellerie
  • 1 Petersilienpølse
  • 1 stor løk
  • 1 liten purre
  • 2 laurbærblad
  • 5 svarte pepperkorn

Til pynt og krydder

  • 120 g fine suppenudler
  • 1 klype muskatnøtt
  • Salt etter smak
  • Nykvernet sort pepper
  • ½ bunt fersk persille

    👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.

    Fortsett å lese

    Side 2 av 8