Ingredienser til brøddeigen
250 g tørkede røde linser, 2 egg (størrelse M), 120 g naturell yoghurt, 3 ss olivenolje, 2 ts bakepulver, 1 ts sitronsaft, ¾ ts salt, ½ ts søt paprikapulver (valgfritt)
For den sprø skorpen av frø: 2 ss solsikkefrø, 2 ss gresskarkjerner, 1 ts sesamfrø (valgfritt)
Hvilke kjøkkenutstyr trenger du?
En kraftig blender eller stavmikser er spesielt nyttig for å male de bløtlagte linsene til en glattest mulig blanding.
Du trenger også en liten brødform på omtrent 20 cm, bakepapir, en stor bolle til bløtlegging, en sil, en deigskrape og en rist for avkjøling.
Lag ditt eget røde linsebrød uten mel – trinnvise instruksjoner
Tilberedningen er veldig enkel. Du må bare ta hensyn til bløtleggingstiden for linsene.
Trinn 1: Bløtlegg røde linser
Vask de tørkede røde linsene grundig under rennende vann. Legg dem deretter i en stor bolle og dekk dem rikelig med kaldt vann.
Legg linsene i bløt i minst 4–6 timer. Hvis de har romtemperatur, oppbevar dem i kjøleskapet i løpet av denne tiden.
Trinn 2: Sil av linsene
Sil de bløtlagte linsene gjennom en sil, skyll dem grundig igjen og la dem renne godt av.
Viktig: Bløtleggingsvannet brukes ikke til brøddeigen.
Trinn 3: Klargjør ovnen og stekeplaten
Forvarm ovnen til 180 °C (over-/undervarme).
Kle en liten brødform med bakepapir. Dette gjør det enkelt å ta ut det ferdige brødet senere.
Trinn 4: Kjør ingrediensene til puree
Ha de bløtlagte linsene, eggene, den naturelle yoghurten og olivenoljen i en kraftig blender.
Bland alt i omtrent 1-2 minutter til du får en jevn og tykk blanding.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 7
