Ingredienser til stekt butternut-orzo med kikerter
4 porsjoner | Tilberedning: 15 minutter | Steketid: 30 minutter | Totaltid: ca. 45 minutter
Denne oppskriften krever enkle ingredienser som harmonerer perfekt med hverandre.
Hovedingredienser
- 700 g butternut squash
- 250 g orzo nudler (kritharaki)
- 1 boks kikerter (ca. 240 g avrent vekt)
- 1 liten løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 600 ml grønnsaksbuljong
- 1 ts tørket timian
- ½ ts søt paprikapulver
- 1 liten klype chiliflak (valgfritt)
- 1–2 ts sitronsaft
- Salt og nykvernet sort pepper
- 2 ss hakket persille eller litt frisk salvie
Valgfritt for ekstra kremet konsistens
– 40 g finrevet hard ost
Mitt tips: Bruk en frisk, fast butternut squash hvis mulig. Den milde, lett nøtteaktige aromaen utvikler en spesielt behagelig sødme når den stekes.
Hvilke kjøkkenutstyr trenger du?
Tilberedningen er enkel og krever bare noen få kjøkkenredskaper:
- En skarp kniv og et stabilt skjærebrett
- En spiseskje for å fjerne gresskarkjernene
- En stor stekeplate
- Bakepapir etter eget valg
- En stor, dyp panne
- En kokeskje
- En sil for å skylle kikertene
En panne med panne eller godt krydret panne er spesielt praktisk, da den lar orzo-pastaen koke jevnt.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 2 av 7
