Søtpoteter i brunt sukker – søte, smøraktige og perfekt karamelliserte!

Instruksjoner

Trinn 1: Klargjør ovnen

Forvarm ovnen til 200 °C. Klargjør en stor stekeplate ved å kle den med bakepapir eller smøre den lett med matoljespray.

Bruk av bakepapir gjør rengjøringen enklere og bidrar til å forhindre at brunt sukkerblandingen fester seg for mye til stekeplaten.

Trinn 2: Forbered søtpotetene

Vask og skrubb søtpotetene grundig under rennende vann for å fjerne smuss.

Skrell søtpotetene med en grønnsaksskreller. Hvis du foretrekker en mer rustikk tekstur, kan du la skallet sitte på etter at du har vasket dem godt.

Skjær potetene i jevnstore terninger, omtrent 2,5 cm lange. Ved å holde bitene like store, koker de jevnt og blir møre samtidig.

Trinn 3: Forbered blandingen av brunt sukker

I en stor bolle blander du smeltet smør, olivenolje, brunt sukker, kanel, vaniljeekstrakt, salt, muskatnøtt og valgfri malt ingefær.

Visp alt sammen til blandingen er glatt og det brune sukkeret er jevnt fordelt.

Smøret gir en fyldig smak, mens det brune sukkeret skaper et deilig karamellisert belegg under stekingen.

Trinn 4: Dekk søtpotetene

Ha søtpotetbitene i mikseskålen.

Vend forsiktig med en stor skje eller slikkepott til hver bit er jevnt dekket med blandingen av brunt sukker og smør.

Sørg for at krydderet når alle sidene av potetene for best mulig smak.

Trinn 5: Legg på stekeplaten

Overfør de belagte søtpotetene til den forberedte bakeplaten.

Fordel dem i et enkelt lag, og la det være litt mellomrom mellom bitene.

Unngå å fylle stekeplaten for mye. For mange poteter pakket sammen kan fange fuktighet og føre til at de damper i stedet for å stekes.

👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.