Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe (80–90 % mager)
- 2 store, rektangulære flatbrød (ca. 25 x 30 cm hver)
- 8 skiver provoloneost
- 1 ss nøytral olje, for eksempel rapsolje eller vegetabilsk olje, pluss litt ekstra til pensling ved behov
Fremgangsmåte
1. Forbered stekeovnen
Kle et stort stekebrett med aluminiumsfolie for å gjøre rengjøringen enklere. Forvarm ovnen til 220 °C. Plasser gjerne stekebrettet på en rille i den øvre tredjedelen av ovnen, slik at flatbrødet får god farge.
2. Stek kjøttdeigen
Varm en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett den nøytrale oljen og fordel den utover bunnen av pannen.
Ha i kjøttdeigen og del den opp i små biter med en stekespade. Stek i omtrent 7–9 minutter under omrøring, til kjøttet er godt brunet og gjennomstekt. Fortsett å dele kjøttet i små, jevne smuler mens det steker, slik at det blir lettere å fordele over flatbrødet.
Hvis det samler seg mye fett i pannen, kan du forsiktig helle av eller fjerne det overflødige fettet med en skje. La det gjerne være igjen litt, slik at kjøttet beholder saftigheten.
Smak eventuelt til med litt salt og pepper. Husk at provoloneosten også bidrar med saltsmak.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 5
