Denne pekannøttekaken er en sann fryd for alle som elsker søte, karamelliserte desserter. Den er mer generøs og smelter-i-munnen mør enn en klassisk kake, og overrasker under steking med en myk, nesten klissete kjerne og en gyllenbrun skorpe av sprø pekannøtter.
Det som gjør denne desserten så spesiell er den deilige karamellsausen som dannes av seg selv under deigen under stekingen. Smeltet smør, aromatisk brunt sukker, vanilje og varmt vann skaper en rik, sirupaktig konsistens som gjør hver skjefull til en spesiell godbit.
Enten det er til et koselig familiemåltid, en spesiell anledning eller bare som en søt overraskelse i helgen – denne pekannøttebroderen er garantert en hit.
Den smaker best når den fortsatt er varm, servert med en kule vaniljeis, litt pisket krem eller en dash vaniljesaus.
Ingredienser til pekannøtteskallet
For å tilberede denne deilige desserten trenger du enkle ingredienser som sammen gir et herlig karamellisert resultat.
- 85 g (6 ss) usaltet smør
- 2 kopper (200 g) rå pekannøtter, grovhakket
- 1 kopp (125 g) selvhevende mel
- ½ kopp (120 ml) helmelk
- 350 g tettpakket lysebrunt sukker
- 1 klype salt
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kopp (355 ml) veldig varmt vann
Slik lager du pekannøtter steg for steg…
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 1 av 4
