Appelsinkake med speculaaskrydder – saftig, luftig og full av varm kryddersmak

Fremgangsmåte

1. Forbered kaken

1. Forvarm ovnen til 170 °C med over- og undervarme.
2. Smør en kakeform på ca. 25 cm og kle den gjerne med bakepapir.
3. La smør og egg få romtemperatur før du begynner. Dette gjør det lettere å få en jevn og luftig røre.

2. Lag kakedeigen

1. Pisk smør og sukker sammen i 3–5 minutter, til blandingen blir lys, kremet og luftig.
2. Tilsett eggene ett om gangen. Pisk godt mellom hvert egg, slik at alt blir jevnt blandet.
3. Bland hvetemel, bakepulver, salt og speculaaskrydder i en egen bolle.
4. Vend de tørre ingrediensene inn i smørblandingen litt etter litt, vekselvis med appelsinjuicen. Rør bare til ingrediensene er blandet.
5. Tilsett finrevet appelsinskall og eventuelt kandiserte appelsinbiter. Vend forsiktig sammen.
6. Hell røren i den klargjorte kakeformen og glatt overflaten med en slikkepott.

3. Stek kaken

1. Sett kaken midt i den forvarmede ovnen og stek i 55–65 minutter.
2. Stikk en kakepinne eller tannpirker inn i midten. Hvis den kommer ut uten våt røre, er kaken ferdig.
3. Ta kaken ut av ovnen og la den hvile i formen i omtrent 10 minutter.
4. Løft den forsiktig ut og la den avkjøles helt på en rist.
   

   👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.

   Fortsett å lese →

   Side 3 av 5