Slik lager du biff med løk og paprika
1. Skjær og mariner kjøttet
Skjær storfekjøttet i tynne strimler på tvers av kjøttfibrene. Dette er et viktig tips for å få et mørt og godt resultat.
Ha kjøttet i en bolle. Tilsett soyasaus, maisenna, sesamolje og sort pepper. Bland godt slik at alle kjøttstrimlene blir dekket av marinaden.
La kjøttet marinere i omtrent 10–15 minutter mens du gjør klar resten av ingrediensene.
2. Forbered grønnsakene
Vask paprikaene og fjern frøene. Skjær den røde, gule og grønne paprikaen i jevne strimler.
Skrell løken og skjær den i brede båter. Finhakk hvitløken.
Det er lurt å gjøre alt klart før stekingen begynner, siden retten tilberedes raskt på høy varme.
3. Bland sammen sausen
Ha soyasaus, østerssaus, brunt sukker eller honning, eddik og kraft i en liten bolle.
Rør ingrediensene sammen til sukkeret eller honningen er godt blandet inn.
Bland maisenna med 2 ss kaldt vann i en separat liten skål. Denne blandingen skal brukes senere for å gjøre sausen tykkere og blankere.
4. Stek biffstrimlene
Varm opp én spiseskje olje i en stor stekepanne eller wok på høy varme.
Når pannen er ordentlig varm, legger du i kjøttet. Stek gjerne i flere omganger hvis pannen er liten. Da får kjøttet en fin stekeskorpe i stedet for å koke i sin egen væske.
Stek under omrøring til kjøttet er brunet og ferdig tilberedt etter ønsket grad. Ta det ut av pannen og legg det til side.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 7
