Denne deilige gryteretten med poteter og squash er et perfekt valg når du ønsker et varmt, mettende og hjemmelaget måltid. Den kombinerer møre poteter, saftig squash, søte gulrøtter og paprika i en fyldig tomatsaus med aromatiske urter og krydder.
Retten er enkel å lage, krever rimelige ingredienser og passer like godt til en vanlig hverdagsmiddag som til et hyggelig familiemåltid. Det beste er at potetene gir gryten en naturlig fyldig konsistens, uten at du trenger å tilsette fløte eller andre tunge ingredienser.
Ingredienser
Til ca. 4 porsjoner
- 650 g poteter
- 2 mellomstore squash (ca. 450 g)
- 2 gulrøtter
- 1 rød paprika
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 250 g hakkede tomater
- 700 ml grønnsakskraft
- 2 ss tomatpuré
- 2 ss olivenolje
- 1 ts søtt paprikapulver
- ½ ts tørket timian
- ½ ts merian
- En klype muskatnøtt
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- 2 ss hakket fersk persille
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å leseSide 1 av 4
