3. Form og stek ricottalappene
- Bruk to skjeer til å ta små porsjoner av røren.
- Legg porsjonene forsiktig i den varme oljen og form dem til små, runde lapper.
- Stek i omtrent 2–3 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
- Stek i flere omganger ved behov, slik at det er nok plass mellom lappene.
4. La dem renne av
Ta de ferdigstekte ricottalappene opp av oljen og legg dem på en tallerken med kjøkkenpapir. La overflødig olje renne av før servering.
5. Servering
Server ricottalappene varme. Dryss gjerne litt melis over, eller server dem sammen med syltetøy, frisk frukt eller lønnesirup.
Tips for et godt resultat
- Bruk ricotta: Ricotta gir lappene den myke og kremete konsistensen som gjør dem spesielle.
- Tilsett sitronskall: Litt finrevet sitronskall gir en frisk smak som balanserer sødmen.
- Stek på middels varme: For høy varme kan gjøre utsiden mørk før innsiden er ferdig.
- Lag små lapper: Små porsjoner er enklere å snu og steke jevnt.
- Server rett etter steking: De smaker aller best mens de fortsatt er varme og myke.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å leseSide 3 av 4
