Det finnes få ting som smaker bedre enn en varm og smakfull gryterett når du ønsker et skikkelig godt hjemmelaget måltid. Denne langtidskokte oksekjekken med gulrøtter er en klassisk og rustikk rett der kjøttet får god tid til å bli mørt, mens rødvin, kjøttkraft og aromatiske urter utvikler en fyldig saus.
Den lille hemmeligheten i denne oppskriften er to biter mørk sjokolade som røres inn helt til slutt. Sjokoladen gir sausen en dypere smak og en glatt, blank konsistens uten at retten smaker søtt.
Dette er en perfekt middag til helgen eller når du vil servere familie og gjester noe ekstra godt.
Oppskriften kort fortalt:
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Koketid: ca. 2 timer og 30 minutter
- Total tid: ca. 2 timer og 50 minutter
- Porsjoner: 4 personer
- Vanskelighetsgrad: Enkel, men krever litt tålmodighet
Ingredienser
Til 4 personer trenger du:
- 1 kg oksekinn
- ½ flaske rødvin
- ½ liter kjøttkraft
- 750 g gulrøtter
- 2 løk
- 1 sjalottløk
- 1 skvett olivenolje
- 1 klatt smør
- 1 ss hvetemel
- 2 biter mørk sjokolade
- Salt etter smak
- Nykvernet sort pepper etter smak
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å leseSide 1 av 6
