Tips for en perfekt blomkålgrateng
- Ikke overkok grønnsakene: Potetene og blomkålen skal være nesten møre før de settes i ovnen. Da unngår du at de blir for myke.
- Visp sausen godt: Tilsett melken gradvis og visp hele tiden for å få en glatt saus uten klumper.
- Velg en ost med god smak: Vellagret ost gir gratengen en fyldigere smak og en fin gyllen overflate.
- La gratengen hvile: Noen minutters hviletid gjør det lettere å servere pene porsjoner.
- Forbered på forhånd: Du kan koke grønnsakene og lage sausen tidligere på dagen. Sett sammen formen og oppbevar den kjølig frem til steking.
Oppbevaring
Oppbevar eventuelle rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Avkjøl retten raskt og sett den kaldt innen to timer etter tilberedning.
Varm opp restene i ovnen ved 180 °C til de er gjennomvarme, eller bruk mikrobølgeovn. Gratengen kan også fryses i en egnet beholder i opptil 3 måneder. For best resultat bør den tines i kjøleskapet før oppvarming.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier: Ca. 520 kcal
- Protein: 21 g
- Fett: 28 g
- Karbohydrater: 43 g
Næringsverdiene er omtrentlige og kan variere etter hvilken ost, melk og type bacon du bruker.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å lese
Side 5 av 6
