Trinn 4: Vend dem i brødsmuler
Hell de resterende brødsmulene i en flat bolle eller på en tallerken.
Rull kjøttbollene forsiktig i brødsmulene til de er dekket på alle sider. Fuktigheten fra kjøttblandingen hjelper paneringen med å feste seg.
Legg de ferdige kjøttbollene på en tallerken mens du gjør klar stekepannen.
Trinn 5: Stek kjøttbollene i andefett
Varm andefettet i en stekepanne på middels varme.
Når fettet er varmt, legger du kjøttbollene forsiktig i pannen. Ikke fyll pannen for mye, slik at de får god kontakt med stekeflaten.
Stek kjøttbollene i omtrent 15 minutter, og snu dem jevnlig slik at de får en jevn, gyllenbrun overflate.
Bruk gjerne en skje til å øse litt av det varme fettet over kjøttbollene underveis. Dette bidrar til en fin stekeskorpe og god smak.
Siden kjøttbollene inneholder rå kjøttdeig, må de være helt gjennomstekte før servering. Bruk gjerne et steketermometer for å kontrollere kjernetemperaturen.
Trinn 6: La dem hvile før servering
Når kjøttbollene er ferdigstekte, tar du dem ut av pannen og legger dem på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett.
La dem hvile i omtrent 5 minutter før servering. Da får smakene satt seg, og kjøttbollene blir lettere å servere.
Server dem varme sammen med favorittilbehøret ditt.
Hvorfor bruke friske hageurter?
Friske urter gir kjøttbollene en naturlig og aromatisk smak. Persille gir friskhet, mens timian og salvie tilfører en mer fyldig og karakteristisk aroma.
Har du urter i hagen, er dette en fin anledning til å bruke dem mens de fortsatt er friske. Du trenger heller ikke å følge en bestemt urteblanding. Bruk det du liker best.
Tørkede urter fungerer også godt dersom du ikke har friske tilgjengelig. Smaken blir litt annerledes, men resultatet kan fortsatt bli veldig godt.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 3 av 6
