Vil du prøve en litt annerledes variant av den klassiske carbonaraen? Denne Spaghetti Carbonara Landais er inspirert av Landes-regionen i Frankrike og bruker røkt andebryst i stedet for tradisjonell bacon eller pancetta.
Resultatet er en fyldig og kremet pastarett med en deilig røkt smak. Fløte og eggeplomme gir sausen en myk konsistens, mens sjalottløk tilfører en mild og aromatisk smak.
For å gjøre retten enda mer spesiell kan du servere den med revet, tørr saueost fra Béarn eller Baskerland. Den gir en spennende lokal vri på den italienske parmesanen.
Dette er en enkel middag som kan lages på omtrent 20 minutter, perfekt når du ønsker noe ekstra godt uten å bruke lang tid på kjøkkenet.
Ingredienser til 4 personer
- 400 g spaghetti
- 100 g røkt andebryst
- 1 eggeplomme
- 2 dl kremfløte
- 2 sjalottløk
- Salt etter smak
- Nykvernet sort pepper etter smak
Til servering (valgfritt):
- Revet, tørr saueost fra Béarn eller Baskerland
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Fortsett å leseSide 1 av 6
