Utstyr
- Et skjærebrett
- En skarp kniv
- En liten kjele
- En skje
- Et serveringsfat
Slik lager du marokkansk appelsinsalat
Trinn 1: Lag en mild sirup med honning
Begynn med å vaske appelsinene godt.
Del én appelsin i to og press ut saften. Hell saften i en liten kjele sammen med honningen.
Varm blandingen forsiktig på lav varme mens du rører, slik at honningen løser seg opp i appelsinsaften.
La blandingen småputre noen minutter til den blir litt mer konsentrert. Sirupen skal være lettflytende og ikke så tykk som karamell.
Pass på at varmen ikke blir for høy. Målet er å samle smakene og fremheve appelsinens naturlige aroma.
Trinn 2: Tilsett kanel og appelsinblomstvann
Når honningen har løst seg opp og appelsinsaften har tyknet litt, tar du kjelen av varmen.
Tilsett appelsinblomstvannet og den malte kanelen.
Rør forsiktig slik at krydderet fordeles jevnt i sirupen.
La blandingen avkjøles mens du forbereder resten av appelsinene.
Appelsinblomstvann har en karakteristisk blomsterduft som ofte brukes i nordafrikanske desserter. Sammen med kanel og honning gir det denne appelsinsalaten sin spesielle smak.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese.
Side 2 av 7
